Quantcast
Channel: Το Μοσχάτο Μου-ΝΕΑ ΠΟΛΗ ΜΟΣΧΑΤΟ ΤΑΥΡΟΣ
Viewing all articles
Browse latest Browse all 19061

Τυροπιτάκια - Λουκανοπιτάκια με ζύμη κρουασάν

$
0
0

1 κυβάκι μαγιά μπύρας
1 φλιτζάνι γάλα χλιαρό ή 3/4 κούπας των 240 ml
1/2 βιτάμ
1 αυγό
λίγη ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
1 φαριν απ περίπου ( για να γίνει η ζύμη μαλακιά)
250 γρ. τυρί και 1 αυγό για τη γέμιση.
Βγάινουν 32 κομμάτια

1. Διαλύουμε τη μαγιά με το χλιαρό γάλα, ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά και τη κόβουμε στα 4.
2. Παίρνουμε το 1/4 της ζύμης και το ανοίγουμε σε στρογγυλό φύλο στο μέγεθος πιάτου.Το κόβουμε σε 8 κομμάτια ακτινωτά. Bάζουμε γέμιση σε κάθε τριγωνικό κομμάτι της ζύμης, στη βάση του τριγώνου  και τα τυλίγουμε προς τη μύτη, διπλώνοντας ελάχιστα τις άκρες στην αρχή για να μην φύγει η γέμιση.

3. Τα αλέιφουμε με  κτυπητό αυγό που μέσα στο μπολάκι έχουμε βάλει λίγο βούτυρο κερκύρας λυωμένο και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.

Τιps: είναι προτιμότερο να προσθέτουμε το αλεύρι μας σιγά-σιγά, τόσο όσο χρειαστεί, ώστε να επιτύχουμε μια ζύμη μαλακιά και εύπλαστη, που να μην κολλάει στα δάχτυλα.

Μπορούμε αντί για τυρί να τυλίξουμε και λουκανικάκια ή  ζαμπόν με λίγο κασεράκι

Viewing all articles
Browse latest Browse all 19061

Latest Images

Trending Articles